東條商店は新しい取り組みとしてオンラインショップをスタートします。ご自宅ですぐに召し上がれるうなぎの蒲焼・白焼の真空パックや、ご自分で本格的なうなぎ料理に挑戦頂ける捌いた生のうなぎ等をお求め頂けます。厳しい品質管理のもと、新鮮で美味しいうなぎを皆様にお届けします。
1. 東條特製”秘伝”のタレ
弊社で使うタレはすべて自家製
東條の蒲焼はうなぎ本来の美味しさを感じていただくよう、あっさりを目指しています。
その目標にしている蒲焼に使っているタレはひたちなか市で明治38年からお醤油造りをしている黒澤醤油さんと共同で開発した特製のものを使用しています。
うなぎ本来の美味しさを引き立たせる決め手のタレは、決して他では味わえない「秘伝のタレ」です。
2. 東條こだわりの焼き上げ
ふっくらこんがり焼き上げる
美味しいうなぎを更に美味しく提供するために、普通よりも長時間蒸すことで、ふわっとした仕上がりにします。
その後、オリジナルのタレで3度焼きをすることで、照りを付け、味を染み込ませます。
また、弊社ではその時々のうなぎの質に合わせて、火力や時間の調整を行い、熟練の技術で品質に差が出ないように努めています。
3. 焼き上がり後はすぐに冷凍真空
全て自社で製造し、全国のお客様のもとへ
焼き上げ後はすぐに冷凍して真空パックします。
衛生管理されたクリーンルームで、すべての蒲焼きを各種検知器で検品しています。
検品後は厳密に温度管理された冷凍庫内で保管します。
全ての製品を弊社で製造し、各地のお取引先様やインターネットを通じてお買い求めいただく全国のお客様の元へお届けしています。
うなぎの蒲焼・白焼などをオンラインショップ専用の真空パックに製造する工場を建設しています。品質を維持するために衛生基準と品質管理体制を徹底し、安心安全で美味しい製品をご提供することをお約束します。ご家庭でのお食事や贈り物として、当工場で製造された製品をお楽しみください。
※現在、掲載内容準備しております。今しばらくお待ちください。